宜蘭 冬山 鴨肉送

地址：冬山鄉廣興路322號
電話：03-9512162

第一次看到這家店名的時候，一直好奇到底是什麼意思，查了一下發現似乎是「鴨肉桑」的諧音。鴨肉送的店面其實不算大，所以利用旁邊空地圍了一個區域做為延伸的空間。我們到的時候快12點，但沒多久，就已經完全客滿，可見鴨肉送的名氣。

既然店名有鴨肉二字，那當然要點他們的鴨肉來吃囉。看店裡的介紹，鴨肉送的鴨肉有煙燻過，而口味是出乎意料的好，因為平常吃到的鴨肉總是覺得乾柴和韌，可是這邊的鴨肉卻是多汁又有軟嫩，很好入口，而且在咀嚼時不會有纖維殘留的感覺，非常棒。

這盤烏骨雞端上來時頂嚇人的，一般吃到的烏骨雞大都是熬湯，第一次看到白切的。不過這盤雞肉和前面的鴨肉一樣，都很多汁軟嫩，看來店家在處理上下了少工夫。不過雞肉的沾醬不太一樣，應該是辣醬油。

涼拌菜（我其實一開始以為是蔥），清脆的口感很舒服，上面只簡單的加了點醬油膏和柴魚，還不錯，第一次看到菜這樣的吃法。

燙花椰菜，沒啥特別。

涼拌豬肝，我很喜歡吃豬肝，這邊的調味剛好，而且豬肝滿新鮮的。

涼拌素雞，這…應該很難做得難吃吧~XD

俗稱美人腿的筊白筍，我很訝異燙熟放涼後就直接切片上桌，完全沒任何沾醬或調味，不過食材新鮮就是好吃，吃起來非常清甜多汁。

一樣是涼拌的沙拉筍，沒什麼特別。

章魚，我覺得有點硬。

沒感覺也不知道什麼種類的魚~XD

沒吃的魚卵和沙魚煙。

接著就是店裡的另一樣招牌：布丁麵，其實就是利用燙麵的杓子將麵弄成布丁形狀，最後再倒扣出來，裡面加了甜麵醬一類的醬料。其實我覺得不難吃，只是口味偏甜，北部人應該比較不習慣，吃多了容易膩口，再來就是「布丁」兩字只是指形狀，並沒有反應在味道或口感上，還滿失望的。

同事點的粿仔條，和布丁麵是同樣的調味方式。

整體來說我覺得鴨肉送的鴨肉非常值得一吃~XD